蕪湖虎盛餐飲公司(圖)-工地食堂外包-食堂外包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖虎盛餐飲公司(圖)-工地食堂外包-食堂外包
企業(yè)如何選擇合格的食堂承包？
1、食堂承包是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在食堂承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
2、食堂承包是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，食堂外包，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求食堂承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。
3、必須實地考查食堂承包商的投資規(guī)模，慎重評估食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
工廠食堂外包如何選擇正規(guī)承包公司
1、餐飲公司的注冊資金，人員總數(shù)，成立年限，營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍等，這是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業(yè)實力的指標(biāo)。因為現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)宣傳成本較低，很多實力并不是很強的企業(yè)會經(jīng)?；ㄥX發(fā)布各種新聞軟文到一些地方的小的網(wǎng)絡(luò)媒體上宣傳自己公司，但是內(nèi)容又沒有一點實質(zhì)性的數(shù)據(jù)為作證。
2、餐飲公司的人員規(guī)模，公司食堂外包價格，人員素質(zhì)。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術(shù)人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標(biāo)。
3、相同規(guī)模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營案例，比如學(xué)校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等，用戶評價怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認(rèn)可，是多么簡單的一句話，但是你有證明材料嗎？
4、是否自有農(nóng)場、配送中心及檢測中心，這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。如果合作的餐飲公司沒有農(nóng)場、配送中心，那么它就需要再將采購和配送這兩個環(huán)節(jié)外包給其他人來做，那么很直接的提供了成本，同時讓管理也復(fù)雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心，那么每天所配送的食材安全就無法保證。
食堂承包公司小編介紹食堂砧板員崗位職責(zé)
1、要準(zhǔn)確掌握就餐人員進(jìn)餐情況和原材料的供應(yīng)情況。按菜單品種，將要供應(yīng)的制菜原料備用齊全，并充分做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行配菜手續(xù)，按經(jīng)營的菜單配菜，并按先后次序，切配要及時準(zhǔn)確，食堂外包多少錢，做到不積壓、不錯亂、不疏漏。
3、掌握進(jìn)貨價格，根據(jù)經(jīng)營的菜單，工地食堂外包哪家好，按價、按貨、按量進(jìn)行配菜。
4、加工精細(xì)，刀工標(biāo)準(zhǔn)，配料齊全。
5、要充分運用原料的可用部分，不亂丟棄可用食品。
6、如遇原料不新鮮，應(yīng)及時處理，不許留在灶臺上。
7、切配、腌制各種烹調(diào)原料。
8、妥善保管、貯藏未用完的烹調(diào)原料、各類食品、調(diào)味料等，以確保原料新鮮。
9、收拾后清理和打掃本崗位的衛(wèi)生。
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